亿发国际平台APP-海底捞小零食不再免费？武汉多家海底捞门店回应

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环境：来吃的时候刚好下着毛毛雨，下了南高教园区地铁站一路狂奔，远远的在雨夜中看到亮着温馨灯光的“鲜小炉”，心一下子温暖起来，感觉回到了家。

1. 泡粉条：将红薯粉或米粉条放入温水中浸泡，直至变软。大约需要半小时到一小时。2. 准备配菜：在泡粉条的同时，可以准备配菜。豆芽洗净，木耳撕成小片，香菜切碎备用。花椒和干辣椒切段备用。3. 烧热水烫粉和蔬菜：在锅中加入足够的热水，烧开后，先将粉条放入烫至变软后捞出，然后放入配菜稍微烫一下捞出沥干水分。这一步是为了去除米粉中的多余淀粉和增加口感。4. 调制酸辣汁：在一个碗中，加入适量的盐、酱油、醋、蒜末和辣椒油（或辣椒酱），搅拌均匀。具体的口味可以根据个人喜好调整。酸辣比例是关键，确保酸辣平衡才能爽口开胃。5. 组合食材与调料：将烫好的粉和蔬菜放入大碗中，浇上之前调好的酸辣汁，撒上香菜和适量花生碎（可选）。用筷子或叉子搅拌均匀，让每一根粉条都裹上酸辣汁。6. 最终装盘：将拌好的酸辣粉装入盘中，稍作整理即可上桌享用。