49.cc彩票网为什么进不去了-酸辣粉：味蕾狂欢的魔法秘诀！

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暑期来临，全国各地文旅消费逐渐火热。叠加近日高温天气影响，夜间消费活力随天气一起“升温”。

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其一，挖掘单品，以点突破。前几年单品、爆品概念兴起，全国各地，以一个爆款单品带火一个品牌，甚至是一家企业的案例屡见不鲜。比如从川渝菜系里细分出来的麻辣烫、麻辣火锅、串串香、酸菜鱼等，湘菜的辣椒炒肉、小炒黄牛肉等，广顺兴以粤菜中最为知名的猪肚鸡、广式烧腊、广式茶点、煲仔饭为核心菜品，走出特色，走出爆款，就是最好的例证。

* 切鱼片时，要顺着肉的纹理切，不要横着切，这样可以保持鱼片的完整性。* 腌制鱼片时，一定要加入蛋清和淀粉，这样煮出来的鱼片更加嫩滑。* 煮鱼片时，火候要掌握好，不宜过久，以保持鱼片的鲜嫩。