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服务与产品，在餐饮经营中缺一不可，可以相互加成，却绝不是对立关系。

5月1日下午，极目新闻记者来到牛街小吃街，看到随处可见新鲜的牛羊肉门店，还散布着几十家售卖小吃的老字号，8元的肉饼、2.5元的肉包、1元的芝麻饼……

家常烤红薯的制作方法简单易行，无需复杂的烹饪技巧和昂贵的食材。只要准备好材料和工具，按照步骤操作即可享受美味健康的烤红薯。同时，要注意选择新鲜、无破损的红薯，注意火候的掌握和烹饪过程中的细节处理。在享受美食的同时，也要注意保持健康的生活方式，合理搭配饮食，保持适量的运动和休息。希望这份食谱能够为您带来美食的享受和健康的生活方式。

调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、姜、蒜、葱、香菜适量。

新京报讯 据天水发布微信公众号消息，暑运期间，甘肃天水麻辣烫热度不减。记者从兰州铁路局获悉，截至8月7日，天水车站今年暑运期间已累计接发旅客208万人次，同比增长7.6％，创历年同期新高。

将腌制好的牛肉串在牙签或小竹签上，每串2-3片为宜，既美观又便于食用，串制时注意肉片之间的间隙，以利于炸制或烤制时受热均匀，炸制与烤制的火候掌握：炸制时，热油至七成热，下入串好的牛肉用中火炸至表面金黄，肉质熟透，捞出沥油，烤制时将串好的牛肉放入预热至200度的烤箱，烤制10-15分钟，期间翻动，以保证受热均匀，外焦里嫩，出锅后撒上适量的辣椒粉，增加香辣风味，淋上香油，提升香气，可以撒上一些熟芝麻或葱花作为装饰，不仅美观，更增添了风味层次，可以尝试提前一天腌制，让牛肉在低温下慢慢吸收调料的味道，口感更佳，风味更浓郁，无论是炸制还是烤制，火候的掌握都至关重要，过高的温度会使牛肉表面焦黑，而内部未熟，过低的温度则会使牛肉过于油腻，建议使用中火，适时翻动以达到外酥里嫩的效果，根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣味的可以多加辣椒粉，喜欢甜味的可以适量增加糖的量，甚至可以尝试加入一些果酱或果醋，创造出符合自己口味的独特牙签牛肉。

4. 火候掌控：热锅凉油，油温五成热时，放入拌好的牛肉片，小火慢炸，炸至牛肉表面微焦，香味四溢。这一步非常关键，火候的掌控决定了牛肉干的口感。

据悉，天府东坡·世界川菜园项目预计投资103亿元，规划范围4909亩，将建设川菜种植、研发、生产、培训、体验、销售于一体的全产业链园区，天府粮仓中央厨房、“粮油”种植示范基地、预制菜创新中心等，着力一、二、三产业融合发展，力争打造世界级川菜全产业链集群。

猪肉消费大增是在唐宋及以后，特别是宋朝，城市猪肉消费相当大。

不仅如此，海底捞还积极携手中国烹饪协会及行业伙伴，共同参与制定了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准。这一举措为牛蛙的养殖与加工设立了更为严格的规范，进一步保障了消费者舌尖上的安全。