不会做麻辣香锅，损失1个亿，大厨对火锅底料的妙用，麻辣鲜香

2024年上半年，天水因麻辣烫“火爆出圈”，随之备受全国游客青睐，成为全国知名的旅游城市。今年上半年全市接待游客3104.14万人次，旅游收入达177.58亿元，分别同比增长42.95％和43.92％。

可见，在竞争愈发激烈的火锅市场内，老店们焦头烂额，新店们奇招尽出。

1. 红薯最好选择新鲜、无异味的品种。2. 蒸制过程中要注意观察火候，避免过熟或不够熟。3. 可以根据个人口味加入其他调料或食材，如红枣、枸杞等。

蔬菜别有一番清雅，松茸白玉四宝蔬，取冬瓜端正的厚肉，质地如玉，底下垫了腐皮，竹笙扣着秋葵，淋一层鲜亮的高汤，吃得出火腿老鸡的滋味，功底扎实。

再后来，门店时常无人问津，一天的营业额甚至不到500元。平摊掉每月9000元的房租和食材成本，这根本不赚钱。而此时，他的食材还没有卖完，于是他将天水麻辣烫的招牌摘下，改行做起了川味麻辣拌。

缺乏维生素B12，不仅可能导致临床上较为常见的巨幼红细胞贫血，还可能引发更为严重的恶性贫血及潜在性贫血疾病。而服用维生素B12则能有效促进体内红细胞和血小板的正常运作，提升其氧化功能。

亲爱的美食爱好者们，今天我要带你们一起踏上一段舌尖上的冒险之旅，我们将要亲手制作令人垂涎欲滴的正宗新疆羊肉串。不要怀疑，即使你是厨房小白，也能在我的指导下轻松掌握这道美食的制作秘诀。