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此外，在烹饪过程中也需要注意食物的搭配，例如，在制作南瓜汤时，如果想要添加一些黄瓜来增加口感，那么建议将黄瓜在煮汤之前先进行焯水处理，以破坏其中的维生素C分解酶。

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配料：干辣椒适量（约15颗）、姜1块、蒜5瓣、八角1个、香叶2片、草果1个（可选）、孜然适量、辣椒粉适量。

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鲜虾蛤蜊的鲜，丝瓜的清甜，柠檬的香气促成了汤底的鲜香清甜，因为喜欢有嚼劲又比较挂汤的面条，这次用的是。分享一个煮汤时的小秘诀——炸蒜。一次可以多做一点放冰箱囤着，煮汤煮面的时候加一点，很香。新鲜又落胃，来嗦一碗吧。

5. 味道调整：根据口味，适量加入辣椒粉或醋，达到满意的酸辣程度。

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