麻酱香浓，凤尾脆爽 —— 解锁麻酱凤尾的独特风味

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谈及火锅的灵魂，辣椒无疑占据了核心地位。随着火锅行业的蓬勃发展，辣椒产业也迎来了新的春天。然而，并非所有辣椒都能胜任火锅底料的重任，唯有那些经过精心挑选、能够激发出独特香辣的干辣椒，才能成为火锅底料中的佼佼者。

2、在1/2锅食用油中倒入蒜蓉，中火不停搅拌炸约20分钟左右，至金黄色沥干晾凉。