天眼影像｜百里杜鹃：辣椒香，农民笑，幸福满

餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光投向企事业单位、学校、医院等团餐市场。比如，在越来越多高校校园内，就能吃到肯德基、麦当劳、海底捞，喝到瑞幸咖啡、蜜雪冰城。随着消费需求变化，客群稳定的团餐市场正成为社会餐饮试图撬开的商业版图。品牌餐饮拥抱团餐市场，会产生哪些影响？

海底捞的服务能够深入人心，获得顾客的称赞，得益于其个性化服务的理念。海底捞能够敏锐的捕捉到顾客的情感需求，并迅速作出响应，如为情绪不佳的顾客赠送甜品并附上温馨话语；为过生日的顾客举办生日派对，顾客有特殊需求，海底捞还可为其定制服务。在海底捞，每一位顾客都可以感受到被关怀和重视。

记者：近年来，老廖家的产品在市场上非常“火”。老廖家产品“火”的秘诀是什么？

比如已经有品牌在删除跟炮枣合作过的渣浪内容了，还有一些本来在对接的代言，这几天也纷纷没了后续，商务跑去跟进，得到的答复要么是暂时没有合作意向，要么是不符合品牌理念；

今年以来，五寨农商银行积极主动对接辖内餐饮行业客户，助力餐饮行业市场“回暖迎春”。截至目前，该行累计走访餐饮行业客户30余户，授信460万元，以金融动能助力餐饮业焕发勃勃生机。

近日，可以高效解决餐饮问题的“快手菜”吸引了不少消费者的目光，简单易操作的“快手菜”成为继堂食、外卖等餐饮消费的第三增长极。东方甄选9月10日发布的数据显示，9月第二周，即食鸡胸肉、酱牛肉等快手菜销量比9月第一周平均增长246.2%。其中，鸡胸肉同比增长281%，酱牛肉同比增长211.4%。核心购买人群为25—35岁有做饭需求的群体，且城市集中在北上广深等一线城市。