【守正初心·创新未来】2024四川火锅产业生态大会将于6月28日举办！

1、2024年1—6月份，中国餐饮行业收入达到26243亿元，增长7.9%；其中限额以上餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%

曾在广州天河区棠东经营过天水麻辣烫的张老板，向红餐网复盘了其“光速”开店到闭店的过程。

餐饮股早盘回暖，截至发稿，海底捞(06862.HK)涨5.41%，报18.3港元；百胜中国(09987.HK)涨4.06%，报281.8港元；特海国际(09658.HK)涨3.98%，报15.68港元；海伦司(09869.HK)涨3.58%，报2.89港元；九毛九(09922.HK)涨2.92%，报4.93港元。

啤酒鸡:将鸡块用盐、鸡精、胡椒粉、葱、360问答姜腌渍5分钟，按照半只鸡加入1到1瓶半啤甚粮安根抗告苏药酒(苦味较淡的)的量煮开，先涮被责治精牛研名烧井级各种蔬菜，鸡肉熟后可以沾生抽和醋吃，这个锅底是不放水的。

传统的火锅运营模式，在互联网下需要面临巨大变革，在火锅外卖、线上订餐等新型服务模式的兴起下，多元化的运营模式成为火锅品牌的必经之路，通过多渠道运营，实现门店多元化引流。

双椒水库鱼头，选用的是来自三明泰宁大金湖的鱼头，个头很大，鱼肉细嫩顺滑，甚是鲜美，有入口即化之感。剁椒和黄椒让味觉层次更加丰富，再拌上一份刀削面，劲道的口感又吸收了汤汁的鲜辣，吃起来真的令人大呼过瘾。