高档海鲜不惧消费紧缩

映山红单生朝天椒适应性强，全国大部分地区均可种植，既可露地种植，也可大棚栽培，青椒时即可采摘上市，红椒时也可以销售，还可制作辣椒干、辣椒粉及制作椒酱、剁椒、腌渍等深加工。经在四川、重庆、云南、贵州、河南、广西、湖南、山东、山西、陕西及新疆等全国数十个区域试种均表现良好。2023年秋天四川珙县、重庆梁平县有十多户椒农种了映山红朝天椒表现非常好，他们的相邻担心买不到真正的映山红种子，正在辣椒采收旺季就有多人购买了下年度的种子。目前，朝天椒映山红已成为干鲜两用及深加工的理想型单生朝天椒新品种。

数据显示，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计在2024年其市场规模将继续增加，突破6000亿元。除2020年受疫情影响外，火锅行业一直保持稳定增长态势。火锅口味多元、社交属性强，相比其他餐饮品类，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。

品牌进入第10年，从餐饮行业的生存周期中位数来看，小龙坎已经算“老牌”了。从网红到长红，品牌热度早已变成长跑比赛。对此，小龙坎认为企业价值取向决定了企业发展节奏与策略，策略外化为品牌和产品，这条路探索得很困难，但好在小龙坎走得很坚定。“我们就像哥伦布，希望还能多探索一下新大陆。但愿在下一个10周年时回看现在，会发现我们没走多少弯路。”

2. 矿物质：含有钙、铁、锌等矿物质，有助于维持人体正常生理功能。

在黔东南，当地酸汤在长期发展中形成了米酸汤、红酸汤、豆酸汤、鱼酱酸等多个种类。其中，“红酸汤”凭借口味普适性强、产量稳健，成为当前餐饮市场上最常见的锅底种类。而海底捞此次上新的鱼酱酸，则因制作工艺原因，更为小众。

老公和他同事没一个人相信，在外面180元一份的6人餐麻辣香锅，我只花了40元，关键是还好吃，味道比外面卖的一点也不差，尤其是分别经过油炸和焯水处理的肉菜和素菜，这样做，素的比肉的还好吃，更入味，更健康，老公说倍儿有面子。

提到海蛎子，或许有人会感到陌生，但它却是沿海地区人们餐桌上的常客。海蛎子，又称牡蛎的另一种形态，与生蚝相似却又不尽相同，其体型较小，但营养价值同样不容小觑。海蛎子富含锌、铜、铁等矿物质，以及多种氨基酸和牛磺酸，也是很好吃的。

6. 温度与时间把控：烤制过程中需密切关注羊肉的状态，确保两面均匀受热。使用烤箱大约需要20-30分钟，炭火烧烤时间则稍短，需要根据实际情况灵活调整。