更多平价海鲜“跳”上百姓餐桌

步骤一：大虾处理。将大虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须。用清水冲洗干净后沥干水分备用。

食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看的比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，不管大人还是小孩，都特别爱吃，吃变成了人的本能，生活的根本！

4、大火，待锅中水沸腾后，加入一份刀削面，煮5～8分钟，捞出备用。

1. 选择新鲜、无病害的白菜，洗净晾干水分。2. 在腌制前一天晚上将白菜切片，泡入清水中备用。

老乡鸡秉承真诚的心，一点不把我们当外人，每份菜品都用不同颜色分类标识：绿色为“新鲜现做”，黄色是“半预制”，红色则是“复热预制”。值得放心的是老乡鸡所有菜品都是当天做，为食客提供最新鲜美味的菜品。

菜单越厚，利润越薄。很多餐饮老板也知道这个道理，刚开始开店的时候，发誓自家的菜单一定不会超过30道菜。

经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终上榜的十大湘菜品牌是：兰湘子、费大厨、农耕记、湘阁里辣、大碗先生、绿草地、湘辣辣、湘当爱、巡湘记、十八碗。