餐饮行业普遍承压，如何创新求变？这场现场会上，餐饮人喊出“活下来”

预计今天下午，保定、廊坊及以南地区最高气温可达37～40℃，部分地区可达41～44℃，请注意防范。

“没想到这么多人。”李女士介绍，她和朋友三个人分开到几家小吃店排队，最后买了牛肉串、羊肚汤以及几个烧饼，每一种小吃几乎都排了半小时的队，“但还是值得排的，牛肉和羊肉确实很地道。”

将食材和汤底一起盛入碗中，可以加入一些芝麻酱、花生酱等增加风味。

刚结婚的时候他老婆不能接受，觉得莱鼬太神经质了，但是后来时间长了会发现，莱鼬就只会大喊大叫，偶尔砸砸东西什么的，反正绝对不会对人动手；

1. 处理鱼肉：将鱼去鳞去内脏，清洗干净后斩成块状备用。2. 腌制鱼肉：将鱼肉块用料酒、食盐、蛋清腌制15分钟，提升口感。3. 煮制鱼汤：锅中加水烧开，放入葱姜、部分花椒和鱼肉，小火炖煮10分钟，捞出鱼肉备用。4. 炒制配料：另起油锅，放入适量油，烧热后加入剩余的葱姜蒜和花椒，爆炒出香味。5. 调制麻辣酱汁：加入豆瓣酱、辣椒酱等调料，小火慢炒，炒出红油。6. 融合味道：将炖好的鱼汤倒入麻辣酱汁中，小火煮5分钟，让汤汁充分融合。7. 烫煮蔬菜：将准备好的蔬菜烫煮至熟，捞出铺在碗底。8. 浇汁装盘：将煮好的鱼肉铺在蔬菜上，再淋上麻辣汤汁。9. 撒料增香：在鱼肉上撒上一层葱花、蒜末和香菜，增加口感。

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7月12日，重庆市南岸区德庄火锅博物馆正式揭牌。该博物馆是重庆德庄实业（集团）有限公司投资超过3亿元打造的重要项目，位于重庆市南岸区茶园，占地68亩。作为一座以麻辣为魂的火锅博物馆，它不仅展示了重庆火锅的历史和文化，还将火锅艺术与工业文创相结合，为游客带来全新的文化体验。

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