川菜风味绝佳：爽口开胃的四川泡菜秘笈

红餐网消息，7月21日，申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在眉山落幕。这场盛会汇聚了超500个中国餐饮Top品牌/创始人、千万粉丝大V领衔百大媒体团、32个国家的餐饮代表团以及八大菜系八大师等重磅嘉宾。

最后要有足够而又恰当的火候，高温是释放花椒香气的关键，但是如果加热过度过久，不仅会有焦糊的可能，还会因为香味过度挥发，导致闻着香，吃着却没味。下面我们就分享一些新鲜花椒、干花椒的日常用法和花椒油的制备过程，在具体的操作用更好理解。

“作为‘上海之夏’国际消费季的一项重要活动，本届上海小吃节暨夏季集市展在公园空地上平地而起，以特色小吃为核心，叠加上海礼物、优县良品、啤酒嘉年华、厨艺比拼等板块，实现了跨界融合、多业联动，将持续到中秋节前夕。”作为主办方，上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝表示，本次活动聚焦商旅文体展联动，将与东方明珠广播电视塔、杜莎夫人蜡像馆、世博源2024治愈生活节——超级萌友游“源”会实现票根联动，市民游客凭借景点、展会的票根，到东明公园的活动现场，就能享受指定品牌的专享优惠，实现客流共享、优惠共利。

“前两天我们就来打过样了，看中了绍兴黄酒和香榧子，今天特地来买的。”一手拉着小推车、一手牵着外孙女，家住附近的孙阿姨夫妻停在绍兴特产的展位前，买了一瓮黄酒和两袋香榧子。旁边冰柜里的黄酒冰淇淋、黄酒汤圆也吸引了不少人的注意，“只吃过酒心巧克力，没想到还有酒心汤圆，要尝尝看。”

2024 年 3 月，餐饮行业优惠活动热度指数最高的三个品牌为海底捞、肯德基、星巴克。其中海底捞优惠活动主要为 158 三人餐；肯德基优惠活动主要有79.9 元 11 件套、六大鸡腿桶等；星巴克优惠活动主要为妇女节双杯5 折；麦当劳、霸王茶姬、塔斯汀等品牌买一送一活动热度较高；必胜客178 元自助餐受到消费者青睐。