麻辣烫由于其主要的食材成本相对较低,因此在价格上具有竞争力。肉蟹煲凭借其高品质的食材和精湛的烹饪技艺,往往能够以更高的价格出售,从而创造更高的营业额。通过合理的食材采购和严格的成本管理,肉蟹煲店可以维持较高的利润率,这通常可以达到60%甚至更高。这意味着,尽管肉蟹煲的初始投资可能稍高,但其带来的利润空间也更为可观,为加盟商提供了更大的盈利机会。
做起来也十分简单,从准备食材到烹饪,约莫不到半小时就能吃上。这可比点外卖、等外卖方便多了,吃起来还放心。
锅中加入鸡汤(或清水),放入南瓜块、土豆块和洋葱丝,大火煮沸后转小火煮20分钟。
2、蛎饼粉和油炸粉混合(如果没有油炸粉也没有关系的,加一点是让口感更酥脆些)比例在20-30%左右。
检测结果显示,12款火锅底料平均钠含量为5529mg/100g,桥头、名扬、呷哺呷哺钠含量相对较低,分别为2580mg/100g、3350mg/100g、3640mg/100g,相反,谭鸭血、小肥羊、珮姐老火锅钠含量较高,分别为7720mg/100g、7920mg/100g、9200mg/100g。其中,珮姐老火锅钠含量已超过高钠食品(≥600mg/100g)最低标准的15倍。
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