海底捞注重体验，独特的情绪价值供给成为其发展的“护城河”

竹林小餐煮肉很讲究，猪肉烙皮，刮净下锅，锅旁备冷水一盆，待煮至五成熟时捞入盆中漂凉漂透，再次刮洗修边，改为两三个小方，复入锅煮至八成熟，起锅用原汤泡起，使肉保水保温，不至发干发硬。用时取出以平刀法横片成大薄片，热片热吃。

全国游客爱天水的热情不减，天水宠游客的举措不断。面对客流量的持续增长，天水古城推出“文旅＋”的新模式、新玩法，以天水麻辣烫为底色，举办了诸多活动，吸引全国各地的游客品美食知历史，天水古城人流量也到达了一个新的高度。“截至7月底，古城的人流量已经达到了350万人次。”甘肃公航旅天水古城运营公司负责人何谏阳说。

火锅蘸料是提升火锅风味的关键。四川火锅的蘸料种类繁多，包括蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱等。食客可以根据自己的口味，自由搭配蘸料，让火锅的味道更加个性化，满足不同人的口味需求。

8，然后将鱼片和汤汁一起倒入之前放了黄豆芽、黄芽白和黄瓜片的大碗里，接着在表面放上葱叶、花椒和剪成小段的辣椒干，锅子洗净后，倒入少许油，烧热后直接淋在香料上。

6.我们在表层刷上一层食用油，这个时候我们可以放入烤箱中烤，也可以用蒸的方法，蒸的话紧紧的包裹住两层保鲜膜，防止水汽进入，同时能够保留住内部的香味。

新派火锅加盟业务模式注重品牌化经营，通过统一的品牌形象、装修风格和服务标准，提升品牌的知名度和美誉度。加盟商可以借助品牌的影响力，快速获得消费者的认可，降低市场推广的难度。

准备好了吗？快去市场采购新鲜食材，跟随本篇教程在家中实践一次吧。相信在一串缤纷的火辣味觉冲击下，你和你的家人、朋友都会对这道麻辣香锅赞不绝口！

8月31日，海底捞(HDL)盘中下跌3.06%，截至00:08，报15.82美元/股，成交10.63万美元。

（本次评选活动最终解释权归餐宝典所有，榜单以实际发布为准。）